Costruire imprese alimentari e agricole per un futuro verde
Nel 2019 i sistemi agroalimentari del mondo hanno rappresentato circa il 30% delle emissioni globali di gas serra (GHG) causate dall’uomo. Una delle opportunità per raggiungere gli obiettivi climatici e allo stesso tempo generare nuove entrate nell’agricoltura è quella di eliminare il carbonio attraverso pratiche agricole rigenerative come la semina di colture di copertura. Gli incentivi pubblici costringono molte imprese a ripensare i loro modelli di business e a perseguire l’innovazione. Tale assorbimento di carbonio potrebbe sequestrare da 0,5 a 1,2 gigatoni di CO2 su 6,0 a 10,0 GtCO2 di sequestro annuale necessari entro il 2050. La strategia della Commissione europea “Farm to Fork” mira a rendere i sistemi alimentari equi, sani e rispettosi dell’ambiente. Oltre 1.500 aziende si sono impegnate a ridurre le emissioni attraverso l’iniziativa “Science Based Targets”. Dei cinque cambiamenti chiave, i rispondenti all’indagine hnno affermato che tre presentano sfide particolari per le imprese agroalimentari esistenti. Il 50% degli intervistati si aspetta che questi cambiamenti abbiano un impatto significativo sul settore entro i prossimi due anni. L’importanza dei terreni coltivabili si sta estendendo oltre la produzione convenzionale di colture. L’agricoltura intelligente per il clima può svolgere un ruolo fondamentale nel sostenere le parti interessate e la decarbonizzazione. I proprietari di terreni, gli agricoltori, i fornitori di input e gli altri partecipanti alla catena del valore possono considerare aspetti completi della valutazione del terreno. L’agronomia rigenerativa sostiene lo sviluppo dell’agricoltura rigenerativa. Le pratiche che sequestrano il carbonio e riducono la perdita di biodiversità possono creare benefici per gli agricoltori. Le nuove imprese possono valutare il valore economico completo del terreno per includere i benefici naturali e sociali. Le nuove imprese possono sviluppare nuovetecnologie e ottenere una trasparenza dei dati sufficiente a sostenere gli obiettivi ESG degli operatori e degli investitori. Entrambi possono aiutare gli agricoltori a ottenere valore dalla trasformazione della sostenibilità attraverso premi al consumatore, incentivi governativi e mercati volontari del carbonio. I servizi di sostegno ai piccoli agricoltori possono aiutare i piccoli agricoltori a passare da un’agricoltura estensiva a bassa produttività. Più dei tre quarti degli agricoltori di tutto il mondo vivono su meno di due ettari. Milioni di agricoltori non producono abbastanza per guadagnare un reddito sufficiente o per usare la loro terra in modo efficace. Risolvere la sfida dei piccoli agricoltori sarà indispensabile sia per la sicurezza alimentare che per le esigenze climatiche. Entro il 2030 si prevede che il mondo produca quasi cinque miliardi di tonnellate di letame all’anno. Questo volume potrebbe influire sulla qualità dell’aria e dell’acqua a causa delle emissioni di osido di azoto e di metano. Per ridurre la volatilità indotta dal clima, le nuove imprese possono investire in tecnologie adatte al clima. Il concime potrebbe potenzialmente soddisfare i bisogni di fertilità delle colture, migliorare la qualità del suolo e fornire notevoli quantità di energia. Molte aziende agricole non hanno la scala necessaria per rendere fattibile l’economia degli attuali approcci. Le nuove imprese possono aiutare le grandi e piccole aziende agricole a implementare tecniche di gestione del letame. Per soddisfare le crescenti esigenze di combustibile sarà probabilmente necessario aggiornare le tecnologie esistenti per i biocarburanti. Ciò richiederà una gestione attenta per garantire che le materie prime siano realmente ottenute in modo sostenibile. Questo spazio potrebbe offrire ottime opportunità per nuove imprese verdi. Non tutti i consumatori passeranno alle proteine vegetali. Le nuove imprese dovranno essere orientate verso proteine alternative. L’area della carnecoltivata in laboratorio potrebbe rappresentare oltre 25 miliardi di dollari di valore entro il 2030. I consumatori hanno forti preferenze su come dovrebbe apparire, sentire e gustare la carne. Quasi il 30 per cento del cibo prodotto oggi viene sprecato abbastanza da sfamare due miliardi di persone. In India e in Nigeria, tra il 50 e il 45 per cento della produzione post-raccolta si rovina a causa della mancanza di depositi frigoriferi. Le nuove imprese possono implementare soluzioni di stoccaggio a freddo con fonti di energia rinnovabili affidabili. I rifiuti possono essere convertiti in energia o in altri prodotti attraverso tecniche quali il rifiuto in energia, il gas naturale rinnovabile (RNG), la conversione in biochar per il suolo e il compost. Ad esempio, la codigestione, la digestione anaerobica e il compostaggio possono ridurre da 0,5 a 0,6 tonnellate di CO2 equivalente per tonnellata di rifiuti alimentari. Le nuove imprese possono fornire soluzioni digitali per le informazion sulle colture a livello di campo durante tutta la stagione di crescita. Le nuove metodologie più accurate per il monitoraggio delle emissioni da una parte all’altra della catena di approvvigionamento possono sostenere una via di zero netto. Gli investitori stanno cambiando il modo in cui intendono allocare il capitale nei loro prossimi fondi. Le nuove tecnologie, quali i nuovi metodi di coltivazione e la produzione di foodtech, stanno registrando una crescita a scapito di settori meno innovativi, come la produzione tradizionale e gli input agricoli. Senza un’attività principale fiorente, è improbabile che gli operatori esistenti raggiungano una crescita nelle industrie secondarie o nelle nuove. Sviluppare nuovi modelli di collaborazione lungo tutta la catena del valore. Per le imprese con una crescita più lenta, le opportunità adiacenti possono contribuire a compensare il calo della crescita in altri segmenti. Le aziende alimentari e agricole stanno uscendo da un anno di profitti recod con grandi riserve di cassa. Allo stesso tempo, i lavoratori tecnologici di talento sono alla ricerca di nuove opportunità. È il momento giusto per investire nell’acquisizione di talenti tecnici per sostenere nuovi modelli di business. Le decisioni prese oggi avranno conseguenze durature. Una sana comprensione delle tendenze, dei protagonisti e delle tecnologie coinvolte può aiutare a piantare i semi per quantità sempre più sostenibili di cibo conveniente e nutriente.
